"إبتهاج العرينى" سويدية من أصل فلسطينى تبدع فى فن صناعة الغذاء

فتحى الضبع 

هى مبدعة بطريقتها الخاصة واحتلت مرتبة هامة فى قلوب عشاق الأكل سيدة شدت رحالها من عقدين من الزمن من فلسطين إلى بلاد الشفق  أملا فى حياة  أفضل.

الشيف ابتهاج العريني، فلسطينية الاصل تعيش في السويد منذ واحد وعشرون عاما و قد درست و عملت كطاهية في أحد رياض الأطفال للمرحلة التمهيدي. أصبح لها باع طويل في هذا المجال و أصبحت معروفة في الاوساط السويدية و الاوروبية من خلال الوصفات و الأطباق التي تقوم باعدادها 

وقالت ابتهاج العرينى للوكالة الكندية للانباء ان الاطباق التى تقوم باعدادها تعتمد بشكل اساسي على عدة مقومات: اولا ان تكون صحيه ، غنيه بالالياف و الفيتامنيات، ثانيا : طريقه التقديم و ذلك لتكون مغريه للطفل  

و ثالثا: الاستدامة و ذلك من خلال التقليل من الهدر و الاستفادة من الطعام وتعليم الأطفال منذ الصغر على الحفاظ على البيئة و كيفيه تدوير المخلفات. رابعا و الأهم هو إدخال فقرات تعليميه مع الوجبات فيما يخص اللغه و الرياضيات بشكل خاص.

 وأضافت تم ترشيحي اربع سنوات متتالية في  مسابقة " white guide junior" لافضل طباخ في السويد ولافضل مطبخ في رياض الأطفال و دور رعايه المسنين، و قد نلت  العام  الماضي جائزة أفضل مؤثر على صفحات التواصل الاجتماعي وقبل شهر سجلت فيلم عن نبذة عن حياتي المهنية وكيف وصلت الى هذا المستوى والفيلم سوف يدرس في مدارس اللجوء عن مهنة الطبخ وكيف قدرت اوصل لهذه المرحلة.

  وانهت حديثها مؤخرا  قامت بنشر  كتاب طبخ مشترك مع اربع طباخين في السويد

 ويمكن متابعة أعمالها على العديد من وسائل التواصل الإجتماعى من خلال العديد من الروابط 

‏WWW.instagram.com/ibtihaj_Alarini

https://www.tiktok.com/@ibtihaj_alarini?_t=8XZZkAjkfDS&_r=1

https://instagram.com/ibtihaj_alarini?igshid=YmMyMTA2M2Y=

https://www.tiktok.com/@ibtihaj_alarini?_t=8XZZkAjkfDS&_r=1