عصير القصب يعبر إلى ألمانيا.. حكاية مصري لم تستطع الجائحة أن توقف حلمه

حين انتصر الحلم على كورونا.. مصري من بورسعيد يصنع علامة مصرية في شوارع ألمانيا

خاص 

لم يكن كريم علي يتخيل، وهو يجلس يومًا خلف مكتبه في هيئة قناة السويس بمدينة بورسعيد، أن رحلته المهنية ستقوده بعد سنوات إلى أحد أكثر شوارع ألمانيا ازدحامًا، حيث يقف يوميًا ليقدم للألمان مشروبًا لم يعرفه معظمهم من قبل: عصير القصب الطازج.

رحلة كريم لم تبدأ في ألمانيا، بل بدأت من مصر، داخل أروقة هيئة قناة السويس، حيث أمضى أكثر من خمسة عشر عامًا في إدارة التموين والمشتريات الخارجية، مكتسبًا خبرات واسعة في الإدارة وسلاسل الإمداد والتعاقدات.

وخلال تلك السنوات، حصل عام 2009 على منحة دراسية مرموقة بتمويل من هيئة قناة السويس وبرنامج فولبرايت الأمريكي، أتاحت له استكمال دراسته في الولايات المتحدة، قبل أن يعود مجددًا إلى عمله في الهيئة، مزودًا بخبرات أكاديمية ومهنية أوسع.

لكن داخل كريم ظل حلم مختلف يكبر بهدوء.

كان يؤمن بأن النجاح لا يتوقف عند وظيفة مستقرة، وأن بإمكانه أن يحمل جزءًا من الثقافة المصرية إلى العالم، ليس عبر الكتب أو المحاضرات، وإنما عبر شيء بسيط يحبه ملايين المصريين... كوب عصير قصب طازج.

اتخذ قراره بالسفر إلى ألمانيا، وبدأ هناك رحلة جديدة من الصفر. وفي عام 2020 أسس شركة للاستيراد والتصدير، استعدادًا لإطلاق مشروع يحمل اسم TamTam – Farm to Hand، ليكون أول مشروع يقدم عصير القصب الطازج بهذا المفهوم في مدينة دوسلدورف.

لكن الحلم اصطدم بعقبة لم تكن في الحسبان.

فمع انطلاق المشروع، اجتاحت جائحة كورونا العالم، وتوقفت حركة الأسواق، وأصبح الناس يتجنبون شراء المشروبات الطازجة أو التواجد في الأماكن العامة، فتعثرت البداية قبل أن تأخذ فرصتها الحقيقية.

كثيرون كانوا سيعتبرونها النهاية.

أما كريم، فاعتبرها مجرد محطة مؤقتة.

ومع انحسار الجائحة، عاد إلى مشروعه بإصرار أكبر، واختار أن تكون انطلاقته الجديدة من واحد من أكثر المواقع حيوية في مدينة دوسلدورف، أمام متجر Galeria Karstadt، حيث يمر آلاف المتسوقين والسياح يوميًا.

هناك بدأ المشهد يتغير.

توقف المارة بدافع الفضول، وسألوا عن ذلك المشروب الأخضر الذي يُعصر أمامهم مباشرة. ومع أول رشفة، تحول الفضول إلى إعجاب، ثم إلى زبائن دائمين.

لم يكن الألمان وحدهم من احتضنوا الفكرة، بل وجد أبناء الجاليات العربية والآسيوية واللاتينية في المكان نافذة تعيد إليهم مذاقًا وذكريات من أوطانهم.

ويقول كريم علي:

"مشروعي مش مجرد عصير... أنا بنقل ثقافة كاملة للناس هنا. أكثر شيء أسعدني أن الناس أحبوا الفكرة لأنها تقدم منتجًا طبيعيًا وطازجًا وصحيًا."

اليوم أصبح TamTam – Farm to Hand علامة مميزة في قلب دوسلدورف، ويُنظر إليه باعتباره من أوائل المشروعات التي قدمت عصير القصب الطازج بهذا الأسلوب في المدينة، بينما يضع كريم نصب عينيه هدفًا أكبر: التوسع وافتتاح فروع جديدة في مدن ألمانية أخرى.

وربما تكون أجمل ما في هذه القصة أن نجاحها لم يُقَس بعدد أكواب العصير التي تُباع يوميًا، بل بقدرة شاب مصري على أن يحمل جزءًا من هوية بلده إلى مجتمع جديد، ويجعل كوبًا من عصير القصب جسرًا للتعارف بين الثقافات، ورسالة تقول إن الأحلام، مهما تعثرت، يمكن أن تجد طريقها إلى النجاح إذا وجدت من يؤمن بها.

https://www.instagram.com/reel/DY4AmGPsCzm/?igsh=azMwMzlma3NtNzBn